Koffie is meer dan een drankje, het is een beleving. Een goed gezet kopje koffie zorgt voor tevreden gasten, collega’s en klanten. Maar hoe weet je zeker dat jouw koffie nog steeds de optimale smaak, doorlooptijd en presentatie heeft?
Je herkent het vast: de eerste weken na installatie van je koffiemachine smaakt elke espresso perfect. Maar langzaam sluipt er verandering in. De maling is net iets fijner of grover, de extractietijd verschuift, het water smaakt anders door een oud filter. Gasten merken het misschien niet meteen, maar jij voelt het: de beleving is niet meer zoals het hoort.
Met de koffiemeting van Mocca d’Or breng je in kaart hoe jouw koffieproces er nu voor staat. Het is geen lange training, maar een praktische checklist waarmee je in enkele minuten ziet:
-
Of je zetreceptuur nog klopt
-
Of de maling en dosering optimaal zijn
-
Of je machine-instellingen de juiste doorlooptijd geven
-
Of je waterfilter nog doet wat het moet doen (98% van koffie is water!)
-
Of er verbeteringen mogelijk zijn in presentatie, menu en teamkennis
Na de koffiemeting weet je precies waar je kunt verbeteren. Misschien gaat het om een kleine machine-afstelling, een nieuwe filterplaatsing of het toevoegen van een seizoensspecial. Kleine details maken het verschil tussen gewoon goed en uitstekend.
Samen bekijken we hoe jij met minimale aanpassingen:
-
De smaakbeleving verbetert
-
De workflow achter de bar efficiënter maakt
-
De klanttevredenheid en herhaalaankopen verhoogt
Download nu de koffiemeting-checklist en ontdek binnen een paar stappen hoe jouw koffie ervoor staat.
